Deze roodbruine tot zwarte bonenpasta wordt bereid op basis van sojabonen. Het is een zoete pasta, die veel bij desserts, maar ook in andere schotels verwerkt wordt in de Aziatische keuken.
Het wordt vaak verward met de Japanse Miso en lijkt wat op het Surinaamse Kasripo, alhoewel die laatste een manioksiroop is en niet gefermenteerd. Het is ook verwant met gewone sojasaus.
Er is ook een rode, zoete bonenpasta, gemaakt van adzuki boontjes. In Japan heet deze "Anko".
Al deze pasta’s worden gebruikt als kruiderij en bewaarmiddel.
