Objectief.be

Verjaardagstaart

isabelle — 2009-04-05T14:34:22Z

Ingrediënten 3 eieren 120 g suiker 95 g bloem 25 g maizena een mespuntje zout 1/2 liter slagroom 1 potje konfituur taart kaarsjes 1 blik ananas Benodigdheden springvorm kom garde mes ovenwanten taartrooster pannekoekmes Bereiding Doe de eieren in een kom en klop deze samen met de suiker tot een luchtige massa. Meng de bloem en de maizena door het mengsel en giet het in de beboterde springvorm. Verwarm de oven voor op 170°C. Bak de taart in 40 minuten gaar. (...)

- Deeg

Hartige broodpudding

wim — 2009-02-17T20:40:32Z

Een hartige broodpudding kan ook. En deze is met groenten en kaas. Je kan zelf zoveel variëren als je wil. Naast worteltjes en spinazie kan je ook pastinaak gebruiken, bv. En als kaas lukt het evengoed met een pittige roquefort als met Orval. Naast deze, hartige broodpudding, kan je natuurlijk ook gewone, zoete broodpudding maken. Iingrediënten 500 g oud wit brood met korsten enkele worteltjes (100 g), fijngesneden 150 g spinazie, eventueel uit de diepvries 1 l melk 200 gr (...)

- Deeg

Appelflap

isabelle — 2009-01-06T14:04:12Z

Ingrediënten 6 jonagold appelen 1 eigeel 2 eetlepels suiker 4 velletjes bladerdeeg bloemsuiker Voorbereiding Schil de appelen en snij ze in schijfjes. Stoof de schijfjes meteen aan in een beetje boter samen met de suiker zodat je appelmoes bekomt. Bereiding Schep de appelmoes in het midden van een bladerdeegvel. Bestrijk de zijkanten met wat eigeel en plak ze dicht. Duw de zijkanten nog eens extra aan met een vork. Bestrijk de appelflap met het resterende eigeel. Bak de (...)

- Deeg

Broodpudding

isabelle — 2007-09-11T22:50:00Z

Iingrediënten 300 g oud brood zonder korsten 0,5 l melk 150 gr bruine suiker 1 soeplepel vanille puddingpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 zakje rozijnen een mespuntje kaneel 5 eieren een snuifje zout Bereiding Doe alle ingredienten in een kom en meng ze grondig. Je kan dit ook met een keukenmachine doen, maar als je 't brood eerst laat weken in de melk en de suiker, eieren, puddingpeder en kaneel apart grondig mengt, kan het ook prima met de hand. Neem een bakvorm en smeer (...)

- Deeg

Oliebollen

isabelle — 2007-08-02T14:16:57Z

Ingrediënten 500 gr bloem 4 1/5 dl lauw water 150 gr rozijnen 2 appelen 1 ei 1 zakje gedroogde gist 1 el kaneelpoeder 1 tl zout olie om in te frituren poedersuiker. Voorbereiding Neem de rozijnen en wel deze ca 20 minuten in een kom met warm water. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Neem een beslagkom en roer de bloem, gist, kaneel en het zout goed door elkaar heen. Mix met een mixer met deeghaken het ei en het water door de bloem. Blijf kloppen totdat er (...)

- Deeg

Kokoskoekjes

isabelle — 2007-06-19T12:20:19Z

Ingrediënten 2 eieren 100 g suiker 100 g geraspte kokos 50 g boter Voorbereiding Benodigdheden: steelpannetje, garde, kom, bakplaat, 2 soeplepels Doe de boter in het steelpannetje en laat die op een laag vuur smelten. Haal het pannetje van het gas en zet het weg tot je het weer nodig hebt. Verwarm de oven voor op 180° Celsius. Bereiding Breek de eieren en doe ze in een kom. Klop de eieren samen met de suiker even goed door elkaar,ongeveer anderhalve minuut. Roer de geraspte kokos (...)

- Deeg

Boterroom, Crème au beurre

wim — 2007-05-10T22:00:00Z

Crème au beurre in de zoete vorm dient voor het creatief decoreren van gebak. Dat gebeurt met een spuit of spuitzak met allerlei verschillende mondstukken. Je kan er echter ook een hartige versie van maken (in dit geval zonder suiker natuurlijk) en die bv. in vormpjes doen en als kruidenboter bij een biefstuk serveren. Of als lookboter bij brood, als hapje op een toast of als versiering van een terrine. Als smaakmaker gebruik je meestal sterke koffie (voor "Mokka") of vanille, maar er zijn (...)

- Deeg

Beignet deeg

wim — 2004-06-26T22:00:00Z

Dit deeg is een basis voor beignets, maar evenzeer voor flensjes of pannenkoeken. Ingrediënten 125 g bloem 150 ml melk of water 1 ei snuifje zout 1 koffielepel olie Voorbereiding Bereiding Maak een kuiltje in de bloem en doe hierin het ei, het zout en de olie. Meng goed tot er min of meer een deeg ontstaat. Voeg dan al roerend geleidelijk de lauwe melk of het water toe tot je een volledig glad, lopend deeg hebt. Dit deeg gebruik je evengoed om appel als garnalen te frituren. Je (...)

- Deeg

Brioche deeg

wim — 2004-06-26T22:00:00Z

Ingrediënten 500 g bloem 3 eieren 50 g suiker (voor zoet deeg) 20 g gist 200 ml lauwe melk 10 g zout 300 g boter Voorbereiding Los de gist op in de lauwe melk. Klop de eieren los met een soeplepel water. Bereiding Doe de bloem in een grote deegbol of kom. Maak een kuiltje in de bloem en doe hierin de suiker en/of het zout, 200 g van de zachte boter, de opgeloste gist en de eieren en meng dit met je vingers langzaam in de bloem tot er een deeg ontstaat. Laat twintig minuten (...)

- Deeg

Brooddeeg

wim — 2004-06-26T22:00:00Z

Voor brood, pizza...

- Deeg