Ingrediënten
200 g risotto rijst
500 ml blanke fond
50 g geraspte parmezaan
enkele draadjes saffraan
1 dl witte wijn
1 klein sjalotje
een paar takjes selder
50 g boter
zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Voorbereiding
Was de selder en snij zeer fijn. Pel de sjalot en hak eveneens zeer fijn. Bereiding
Smelt de boter in een pot met een dikke bodem. Bak hierin de sjalot een paar minuten al roerend. Voeg dan de selder toe en laat een minuutje meestoven. Kruid met peper en (...)