Homepagina > Ingrediënten > Vlees > Varkensvlees > Woelzwijn, Wolzwijn, Mangalica > Een bericht plaatsen

Een bericht plaatsen

Als antwoord op:

  • Woelzwijn, Wolzwijn, Mangalica

    23 januari 2009, door wim

    Mangalica of woelzwijn is een Hongaars varkensras waarvan het vlees tot het lekkerste en het vetste ter wereld mag gerekend worden.
    Het ras
    Het varken is fel behaard en het haar krult soms nog fel ook. Vandaar de naam "Wolzwijn". Het haar kan blond, zwart en zelfs rossig rood van kleur zijn. De huid gaat van tamelijk bleek op de buik tot zwart op de rug. De bouw is eerder gedrongen. De jonge biggen zijn gestreept, net als wilde zwijnen, maar naarmate ze ouder worden, verdwijnt die (...)