Homepagina > Recepten > Video recepten > Zelf chocolade maken > Zelf chocolade maken > Een bericht plaatsen

Een bericht plaatsen

Als antwoord op :

Zelf chocolade maken

27 februari 17:30, door Lieven Dewaele

De omschrijving van ’concheren’ in het artikel is verkeerd. Wat beschreven wordt is ’tempereren’.
Concheren is het verfijnen van de christalijne structuur van de chocolade door continu te persen en te roeren. Het maakt ook de ongewenste aromaten los die kunnen verdampen.

Wie ben je ?
Zich aansluiten
Je bericht

Voor alinea’s te maken, laat je gewoon enkele lijnen blanco.

webverwijzing

(Als je bericht naar een artikel op het web verwijst of naar een pagina die meer informatie bevat, kunt u hier de titel en de URL van deze webverwijzing invoeren.)